Onze productcategorieën
Een unieke boerenkaas
Onze kazen zijn het resultaat van een familietraditie die teruggaat tot 1918. Van de rauwe melk van onze eigen koeien maken wij onze kazen volgens het bekende procedé uit de regio Gouda, Nederland, waar onze wortels liggen. Boerenkaas is een beschermde naam voor kaas waarvan de melk rechtstreeks van de koeien op de eigen boerderij komt. Het wordt gemaakt van onbehandelde en niet-verwarmde rauwe melk. Boerenkaas bevat daardoor veel meer aroma's en goede bacteriën.
Onze handen in werken.
Kaasmakerij van Thoricourt
Van Haastrecht tot Thoricourt: hetzelfde ambachtelijke gebaar
De kaastraditie in onze familie begon in 1918 toen onze voorouders hun boerderij startten in Haastrecht, een klein dorp in de streek van Gouda. Sindsdien heeft ons familie recept zijn weg gevonden en is nu wereldwijd bekend. Al in 1975 won onze overgrootmoeder Aletta Den Boer het wereldkampioenschap voor de beste kaas.
In 1992 bouwden we onze boerderij in Thoricourt (deel van Silly). Het huis, de kaasmakerij en de stal werden volledig door onze familie gebouwd.
Vandaag is het aan de vierde generatie om dit knowhow en deze smaak voor het goede door te zetten in België, Nederland en Canada.
Openingsuren
Openingsuren
- MaandagGesloten
- Dinsdag11:00:00 – 18:00:00
- Woensdag(vandaag)11:00:00 – 18:00:00
- DonderdagGesloten
- Vrijdag11:00:00 – 18:00:00
- Zaterdag09:00:00 – 16:00:00
- ZondagGesloten
Dit is een speciaal bericht over de openingstijden.