Nos catégories de produits
Un fromage fermier unique
Nos fromages sont le fruit d'une tradition présente dans notre famille depuis 1918. A partir du lait cru de nos propres vaches, nous fabriquons nos fromages selon le procédé tant connu dans la région de Gouda, Hollande, doù nous sommes originaires. Le Fromage Fermier ("Boerenkaas"), est un nom protégé donné au fromage dont le lait provient des vaches de l'exploitation. Il est fabriqué à partir de lait cru non traité et non chauffé. Le fromage fermier contient donc beaucoup plus d'arômes et de bonnes bactéries.
Nos mains à l'œuvre.
Fromagerie de Thoricourt
De Haastrecht à Thoricourt : le même geste artisanal
La tradition fromagère au sein de notre famille a débuté en 1918 lorsque nos aïeuls ont commencé leur ferme à Haastrecht, un petit village de la région de Gouda. Depuis lors, notre recette familiale a fait son chemin et est maintenant mondialement connue. En 1975 déjà, notre aïeule Aletta Den Boer remporta le championnat du Monde du meilleur fromage.
En 1992, nous avons construit notre ferme à Thoricourt (entité de Silly). La maison, la fromagerie et l'étable ont été entièrement construites par notre famille.
Aujourd'hui, c'est au tour de la quatrième génération de faire perpétuer ce savoir-faire et ce goût des bonnes choses en Belgique, aux Pays-Bas et au Canada.
Horaires d'ouverture
Horaires d'ouverture
- LundiFermé
- Mardi11:00:00 – 18:00:00
- Mercredi(aujourd'hui)11:00:00 – 18:00:00
- JeudiFermé
- Vendredi11:00:00 – 18:00:00
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Ceci est un message spécial pour les horaires d'ouverture